横枕農園では次の2品種を取り扱っております。 どちらも糖度が高い品種で特に焼き芋にするとまるでスイーツのような甘みが口いっぱいに広がります！ ※販売時期は12月からです（収穫後熟成）。 紅はるか：糖の含量、特に麦芽糖が多く上品な甘さの品種です。 蒸す、焼くなどの加熱調理後の肉質は、掘りたてはやや粉質ですが、貯蔵すると粘質になり、甘みがさらに増してきます。 熟成すると糖度がなんと20〜30°と、市販のはちみつやイチゴジャム並みになる、しっとり系のサツマイモです。 シルクスイート：「絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる」という由来を持つシルクスイート。 その名のとおり、喉ごしの滑らかさが特徴の、しっとり系のサツマイモです。