横枕農園こだわりの中長ナスです。 品種は「黒錦」　 6本入りです。 地元の酒蔵からいただいた酒粕や魚・動物質の天然アミノ酸肥料を活用し、菌の力を活用し土作りにこだわった減農薬栽培を実施しています。 ※訳あり品は風による「擦り傷」、受粉不良による曲がり・変形 などの理由でA品としては出荷できないものの、味には影響のない状態のナスになります。 実はナスも健康野菜です。 果実の90%は水分で、果実1個の栄養価が控えめな低カロリーな野菜です。 栄養価は【カリウム】と【食物繊維】を多く含み、ナスの色素はアントシアニンの一種である【ナスニン】という抗酸化物質です。 特にカリウムは体内に残った余分なナトリウムを排出し血圧を下げる効果があります。 一日に摂取するべき量は女性は2000mg、男性は2500mgとわれていますが、ナス1個で220mg(100ｇ当り)も含有しています。 お肉と一緒に調理することで効果的に摂取することができます。