横枕農園の冬採れビーツを先行予約販売します！ 収穫前のご予約で農園を応援してくださる皆様へ、お得な特典付きでご提供いたします。 🕒 予約受付期間：2026年10月1日〜12月1日 🚚 発送予定日：2026年12月30日〜 「デトロイト」という芯まで赤いビーツを栽培しております。 ビーツは、生でも加熱してもおいしく食べられますが、火を通す場合は皮を剥かずに茹でることで色や食感を楽しむことができます。また、ピクルスやジュースにすると、保存性や飲みやすさがアップします。さらに、ボルシチやカレーなどの煮込み料理にすると、深い味わいを楽しむことができます。デザートにすると、甘みと酸味が引き立ちます。 健康野菜として認知されるビーツですが、理由は次のとおり。 【赤い色素のベタシアニン】はポリフェノールの一種とされ、日々の食生活に彩りを加えてくれます。 【一酸化窒素（硝酸塩）】を含み、日々のすこやかなリズムづくりをサポートする食材として、アスリートや健康意識の高い方々にも取り入れられています。 人生100年時代、バランスの取れた食事のひとつとして、ビーツを取り入れてみてはいかがでしょうか。 https://karatsu-f-f.com/beets.html⁠� 【下処理について】 ビーツを切ると赤い色素（ベタシアニン）がまな板や手に付くことがあります。気になる方は手袋の使用をおすすめします。 茹でる際は皮付きのまま「レモン汁やお酢を少量加えて」調理すると、色が流れ出にくくなります。 【食べる際の注意】 ビーツに含まれる天然色素により、摂取後に尿や便が赤くなることがあります。 体質や体調によっては、一度に食べすぎるとお腹がゆるくなる場合があります。 ほうれん草などのヒユ科の野菜にアレルギーをお持ちの方や、持病で食事制限のある方は、かかりつけ医にご相談ください。 【その他】 表面に土や斑点が残ることがありますが、品質に問題のないものを選別してお届けします。 サイズや形には個体差があります。農産物ならではの特徴としてご理解ください。 【栽培について】 横枕農園では、より安定した品質と大きさのビーツをお届けできるよう、今年から栽培方法を見直しています。 これまでの豚糞堆肥や鶏灰を中心とした栽培から、土壌やビーツの生育状況に合わせて有機質肥料を使用し、必要な養分を補いながら栽培しています。 現在は農薬を使用していませんが、今後の病害虫の発生状況などに応じて、必要な場合には使用することがあります。 横枕農園では、農薬や肥料を「使わないこと」を目的とするのではなく、できるだけ環境への負担に配慮しながら、品質の良いビーツを安定してお届けできる栽培を目指します。