※こちらは寄付付き商品です。 ウクライナ支援のため、売り上げの1割を福岡県ウクライナ協会( https://uafukuoka.org/jp/home-jp/ )へ寄付いたします。 ビーツは、赤い色が鮮やかな野菜です。サトウダイコンの一種で、カリウムやナトリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維、一酸化窒素などの栄養素が豊富に含まれています123 。ビーツは、血圧や血糖値のコントロール、免疫力の向上、運動能力や持久力の向上など、様々な健康効果が期待できるスーパーフードです。 ビーツは、生でも加熱してもおいしく食べられます。サラダやスープにすると、色や食感を楽しむことができます。また、ピクルスやジュースにすると、保存性や飲みやすさがアップします。さらに、ボルシチやカレーなどの煮込み料理にすると、深い味わいを楽しむことができます。デザートにすると、甘みと酸味が引き立ちます。 【レシピの例】 ビーツの茎の酢漬け：ビーツの茎は捨てずに酢漬けにしましょう。色鮮やかでシャキシャキした食感が楽しめます。お弁当の彩りにもおすすめです。 ビーツのポタージュ：ビーツをじっくり煮込んでミキサーにかけるだけで、クリーミーなポタージュができあがります。牛乳や生クリームを加えるとまろやかになります。 レッドビーツのスムージー：ビーツとバナナをミキサーにかけてスムージーにしましょう。甘みと酸味がバランスよく、栄養満点です。朝食や間食にぴったりです。 ビーツでピンクなうずらの卵：うずらの卵をビーツの茹で汁で染めると、ピンク色の可愛い卵ができあがります。サラダやお弁当に添えてみましょう。 ビーツとチーズのサラダ：ビーツを薄切りにしてチーズと一緒に盛り付けます。ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でさっぱりと仕上げます。ビーツの甘みとチーズの塩気がマッチします。 ビーツピクルス：ビーツを千切りにして酢と砂糖で漬け込みます。冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみておいしくなります。色も鮮やかで食欲をそそります。 https://karatsu-f-f.com/beets.html